Bis zum Jahr 2009 wurde das Weingut von den Eltern Michael Biewers geführt, über Jahrzehnte stetig erweitert und von einem regionaltypischen Mischbetrieb mit Ackerbau und Viehzucht zu einem reinen Weinbaubetrieb geformt. 2009, nach der Ausbildung zum Diplomingenieur für Weinbau und Oenologie an der Fachhochschule in Geisenheim, hat Michael Biewers das Weingut der Eltern übernommen.
Derzeit bewirtschaftet das Weingut eine Rebfläche von rund 13 ha – einen Großteil davon traditionell mit der Rebsorte Elbling. Um das Angebot breit zu fächern, wurde das Rebsortenangebot in den letzten Jahren stetig erweitert und kultiviert heute neben dem regionaltypischen Elbling auch Weiß- und Grauburgunder, Auxerrois, Müller-Thurgau sowie Spätburgunder und Dornfelder.
Das alte Sprichwort "Der Wein wird im Keller gemacht" gilt so schon seit langer Zeit nicht mehr: Der Weg zu einem guten Wein beginnt schon lange vor seiner Reife in den Fässern. Deshalb investiert Michael Biewers viel Arbeit, Zeit und Herzblut in die Pflege der Weinberge. So erhalten die Trauben ihre maximale Reife, bevor sie geerntet werden. Und der weitere Weinausbau erfolgt so schonend wie möglich, um das besondere Potential der Reben bis in die Flasche zu bewahren.
Das Weingut Biewers richtet außerdem für Sie Ihre Familienfeier aus. In der Vinothek, ab mind. 20 bis max. 80 Personen, wenn gewünscht mit individuellem Menü oder Büffet und Weinempfehlung. Exklusive Weinproben werden für Gruppen ab 10 Personen angeboten. Dazu wird wahlweise Brot oder auch Snacks, z. B. kalte Platten angeboten.
Feiern sie den Frühling & Sommerfest sowie das Törggelefest (Erntedankfest nach Südtiroler Tradition) mit auf dem Weingut Biewers.
Zum Weingut Biewers gehört auch Elli's und Rosi's kleine Jause:
Der Rastplatz befindet sich direkt am Moselsteig und am Seitensprung "Wasserliescher Panoramasteig". Hier finden Sie überdachte Sitzmöglichkeiten und eine tolle Aussicht. Es gibt Wein und Wasser, dazu selbstgebackenen Kuchen udn Plätzchen sowie kleine Mitbringsel wie hausgemachten Sirup und Marmeladen. An den Wochenenden zusätzlich Käsehäppchen und kleine Wurst- und Schinkenteller.
Informationen zur Urlaubsregion Saar-Obermosel finden Sie unter www.saar-obermosel.de
