Bei diesem 4-Gang-Menü dreht sich alles um Fisch aus der Region. Dazu serviert Sommelier Frederik Theis die passenden Weine zu jedem Gang.
Forelle, Lachsforelle und Saibling vom Forellengut Rosengarten bilden den Mittelpunkt im Ebbes von Hei-FischFestival. Die Mühlenküche bietet im Aktionszeitraum 07. - 22.März viele Gerichte mit frischem Fisch aus der Region. Als Highlight servieren wir am 7. März unser Mühlenwirt's Fischmenü.
vom Forellengut Rosengarten
Frische Fische
4-GANG-MENÜ:
Nirigiri mit Bachsaibling
Saiblingsfilet · Reis · Sprossen · Sojasauce · Wasabi
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Confiertes Forellenfilet
Tomaten-Relish · buntes Getreide-Risotto
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Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
Riesling-Sauce · Zuckerschoten-Lauchgemüse · Kartoffelpuffer
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Heißes Streuobst
Karamellisiertes Streuobst · flambiert mit Calvados · Walnuss-Krokant-Eis
PREISE / VARIANTEN
- 4 Gang-Menü | 55€ pro Person (nur Menü, ohne Getränke)
- Mühlenwirt's Fischmenü | 99€ pro Person
4 Gang-Menü, Aperitif, hochwertige Weinbegleitung, Softgetränke, Digestif, Kaffee
- auch mit Übernachtung buchbar: Arrangement "Kurzausflug für Genießer" | 288,00 € für 2 Personen im Doppelzimmer (inkl. Frühstück und Mühlenwirt´s Fischmenü) | zur Zimmerreservierung
Tischreservierung: https://www.maimuehle.de/tisch-reservieren
(wenn Ihr´s schon wisst, Menüvariante in die Reservierungsnotiz schreiben)
